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| α-環糊精 |
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產品說明：
英文名稱：α-Cyclodextrin
CAS號：10016-20-3
C36H60O30=972.84
含量：≥99%
比旋光度：+147.0º～+152.0º
熔點：250～260°C
性狀：白色結晶性粉末。α-環糊精是由 6 個葡萄分子組成，常溫水溶解度為 14.5g /100ml ，不溶于乙醇，乙醚等有機溶劑。是一種天然包接劑包合低分子物質使之穩定，有效保持揮發性高的香味成分等，提高溶解性。
用途：
α-CD是高純度的環狀糊精，被用于醫藥品、診斷藥、化妝品等領域，并獲得好評。發揮食品原有的味道、顏色及香味，并保持新鮮度。
關于α-CD的生成過程酵素（CD生成酵素）作用于淀粉，通過酵素的轉移反應，可產生葡萄糖結合成環狀的低聚糖。這就是α-CD。工業制造的CD，有6個葡萄糖結合的α-CD
α-CD除具有其他CD的特性及用途外，由于α-CD的內腔尺寸小于β-CD，更適合于包結小分子的被包結物，以及應用要求CD溶解度較高的場合。
